[加拿大打工] 不驚田水冷霜霜

四月底五月初的寶島都在過夏天了，在北方種田的我還在跟低溫搏鬥，每天早上起床時都會想起國中讀的不驚田水冷霜霜(請點連結懷舊一下國文課文)。氣溫一降，雨下著下著就變成雪了；早晨開始例行的灌溉澆水之前，還得先把水管中前一晚結凍的冰塊先沖出來。

有機農夫生活月餘，身體已經逐漸習慣朝八晚六的作息，早晨不到七點便自動清醒，離開床舖梳洗，換上帶著泥土的工作服，下樓與夥伴們互道早安，泡茶烤土司，拿著一顆蘋果在餐桌旁坐下進食。接著大家紛紛起身穿上外套到外面集合，八點準時開始討論一天的工作進度，解散後各自動作。

從三月下旬至今主要的工作內容包括準備田地、播種/移植、除草、灌溉、收割，以及各種雜務等。

• Bed preparing

為了讓作物順利生長，耕種季節起始的最主要工作就是整理田地，包括溫室裡的田以及戶外的田地。

首先用扇形的耙子將田地上前一季收割後的殘餘、落葉等雜物掃光(Raking)。

下一步則是全面性地淨空田地，去除雜草(weeding)。

上一季休耕後的田地通常會爬滿一叢叢野草，像是蒲公英(dangdelion)或是最基本款的雜草(grass)，要清除它們光用徒手去拔是不夠的，必須用農用大叉子將草下面的土鬆開，再徒手將它們連根拔起。表面上看起來巴掌大的蒲公英，底下的根可能長達十幾二十公分，非常頑強的黏著在土裡，必須蹲跪在地上使勁力拔。常常拔到一半根就斷了，登時會有種前功盡棄的感覺，偏偏蒲公英還不是普通的多，因此一畦田清下來可能會常達一兩個小時，相當耗力費時，不過拔起來的整株雜草以及整齊乾淨的田地會讓人非常有成就感！

田地清空後，以大型鬆土叉(Broadforking，中文是我自己取的，參考下圖)，將泥土鬆開。使用方法為整個人站上去，以身體的力量將叉子向下壓，然後往後退一步雙手向後拉，每間隔一兩步壓拉一次，原本緊實的泥土地就會散開了。

接下來要施肥，使用的有機肥料包括紫花苜蓿草粉(Alfalfa)以及蟹殼粉(crab meal，中文也是我自己取的，反正應該就是螃蟹殼磨成粉，一撒下去空氣中便瀰漫著濃烈海鮮味。)

肥料灑完接著以下圖中的鋤輪(wheel hoe)推過田地，讓肥料跟泥土充分混和。看似簡單，但實際上超級難推！必須站穩弓箭步，雙手握住把手，以大腿帶動身體的力量推動輪軸，一步一步向前進。鋤完整條田馬上會感覺背部跟上手臂的肌肉正在發熱，是非常好的重訓方式。

鬆完土施完肥，最後的步驟是使用豬八戒耙子將土壤推開成平坦的田地好播種。這又是個看示範好像很容易，實際操作卻很困難的動作，第一次耙土的時候整條田凹凸不平還帶有耙子的壓痕，完全不及格。之後才慢慢抓到訣竅，必須以45度角，力道適中的前後推耙，才能將泥土均勻推開，行雲流水沒有痕跡。

一切準備就緒後，就可以在開始土地上種菜了喔！




後續其他工作內容且待下回分解，先跳到地理環境介紹跟復活節特別活動。

農場的所在地點為Maitland，雖然離鄰近的稍大城鎮並不太遠，但就是個非常偏僻，一般人沒事只會經過的地方，有點類似台鐵山佳站的感覺。從農場往東五分鐘車程的地方，就會抵達Maitland 小鎮市區(點連結看介紹)，這個社區在1995年被認定為歷史遺產保護區，是Nova Scotia省中最先被承認的。由於地處海灣，最早的聚落約在十九世紀初期形成，以建造木造船隻為主要經濟活動。小鎮上有個博物館，介紹當初在此製造之加拿大最大的木造船隻。博物館的開放時間是每年六月到十月，目前我還沒機會去一探究竟裡面到底展些什麼。

復活節前的周末趁著天公作美，我跟同在農場實習的夥伴一起騎腳踏車閒晃，在從農場到鎮上的路上四處可見保存良好的古老木造房屋。

鎮上唯一的一家雜貨店是我們平常採買零食跟啤酒的重要據點，並且是加拿大目前持續營運中歷史最悠久的雜貨店(還有被登在報紙上)。我們兩人坐在門口的大椅子吃著零食，跟往來的車輛揮手致意。這種鄉下地方的好處就是人很少所以彼此都認識，其中一位雜貨店工作的女孩子，兩三年前也曾在農場工作過，之後居然就搬到這個小地方來了。

在地廣人稀的地方，被一整片晶瑩剔透的藍天籠罩著，抬頭仰望無邊際的蒼芎，深深吸氣吐氣，內心的焦慮與不安都會慢慢稀釋出來。

我們一路騎到一條林蔭小徑。雖然照片上看起來天氣很好，但實際情況是寒風毫不留情地當著我們的面猛吹(氣溫應該是攝氏2-3度吧)，騎到一半只能下車牽著走，不然萬一被吹進冰冷的水池裡可能命都要沒了吧。走著走著忽然聽到"撲通"一聲，順著前方的夥伴的指示往水中看，原來是一隻加拿大的代表動物：河狸 Beaver ，在岸上看著他悠悠哉哉地在水中游著，加拿大人說這是他看過最大的一隻。

小池塘

野生的Beaver 

隔壁鄰居養的迷你馬

四月底的復活節周末，農場加入了兩位生力軍，來自德國的莎莎和路卡斯。為了過節，我們在貓柳枝上掛起手繪彩蛋(我畫的是那一個呢？)，週六晚上大家一起備料、推餅皮，烤了許許多多個Pizza，而我的Pizza本來應該是圓形，但餅皮被我推的一蹋糊塗，東破西補最後成為不規則狀。

週日下午還有復活節彩蛋巧克力尋寶活動Egg Hunt。一共三回合，從農場屋舍前端延伸到後方的田地，在耕耘機、雞舍、廢棄卡車、輪胎等等地方佈滿了大大小小的巧克力彩蛋，跟巧克力兔子等著我們去發掘。我想復活節應該是西方傳統中唯一沒被商人引入亞洲的節日了吧，畢竟在台灣大家已經假鬼假怪地過了萬聖節耶誕節好些年了，但我還真的沒玩過任何復活節相關活動。在各種奇妙的地方發現彩蛋真的很開心振奮喔！雖然很想多照點照片來分享，但在我按下快門的同時，很多巧克力就被別人搶先發現撿走了，所以我後來決定跳過照相加快腳步跟別人爭奪巧克力。但還是沒拿到大獎...有好大一隻巧克力兔阿~~

德國來的路卡斯抱著他的復活節大禮！

我的彩蛋戰績

莎莎跟他的復活節兔造型

停在手機上的小瓢蟲

週日晚餐之香烤豬肉

說實話，我在這邊過得非常好。

在台灣的時候，總是因為工作擠壓著生活而感到痛苦不已，在這裡，早上八點開始工作到晚上六七點，甚至假日也必須輪值灌溉澆水，還要跟工作夥伴們住在一起吃喝拉撒，假日喝酒開趴也是同一群人，工作與生活完全重疊，我卻非常樂在其中，全心全意地覺得這樣的日子很平實，很舒適。

被很多人問過，為什麼不找別的工作？在農場實習，錢少工時又長，雙手還會被土壤咬到乾裂粗糙。一開始也常常質疑自己。然而，雖然可能可以賺更多錢，但我幾乎可以確定，一份計時薪的工作絕對不會帶來現在的快樂跟滿足，因為我不是在用勞動力跟時間跟資本家交換金錢貨幣，而是跟身旁擁有共同目標的人分工合作，以永續經營、環境友善的生產方式種植有機蔬菜水果，大家一同分享產出後的價值。我在近似共產的方式下悠然自得，大概了解理想中的生活可以是什麼型態，並希望可以移植回到家鄉。

相信很多人跟我一樣，追求的不過是安居樂業，吃飽喝足，對於GDP多少並沒有太多感覺。然而我們的政府卻老是用後兩者來威脅我們，迫使弱勢者必須放棄他們原有的安居樂業，來成就虛幻不實(或是大老闆大財團)的經濟成長。簽了服貿台灣才有機會，不蓋核四就會缺電的謊話說個沒完，卻沒說小型社區經營的服務產業可能不再有生存空間，也絕口不提核廢核安處理問題(如果還是不了解核廢核安的問題，請參考簡單易懂影片)。

會衍生到佔領立法院、凱道遊行、癱瘓北車，顯然已經是讓大家忍無可忍無須再忍所以通通跑上街頭了，然後我們的內政部現在居然打算"預防性羈押"(點看連結，拜託請點)，警政署還發公文(點看連結，拜託請點)請各單位成立網路搜索團隊，是要戒嚴了嗎！！！以後走在路上可能隨時會被抓去警察局，網路上PO的文會被監看，有沒有搞錯！！繳稅付警察薪水是讓他們胡亂抓一般民眾或是監看我的網路發言的嗎？

我可以理解生活中還有好多雜事上班好辛苦錢好難賺，下班好累只想躺著看看不用動腦的網路電視節目，假日約會吃東西照相打卡上傳好開心，至於其他那些，應該還有別人會幫忙吧！真的沒多餘的時間跟心力上街頭或關心議題也是沒辦法的事，但請不要說風涼話，不要以為大家吃飽閒著癱瘓交通只是想找麻煩害大台北地區的人上班遲到。這些舉動就是為了要引起更多人的注意，要讓更多人知道，這些事不是只是"他們的事"，而是"大家的事"。

一位一起學習成長的朋友說：

我真是三生有幸啊，我生來是「漢人」，是異性戀，好手好腳，中產階級家庭，父母親人俱在，受主流教育，識字，沒有台灣國語口音（甚至已經不會說台語），住家遠離核電廠、火力發電廠、風力發電廠、汙染河川、工廠、森林、海岸線、石虎或一切保育類動物，卻享有足夠的乾淨用水、電力和便利的交通，還有，可以上網。 

這一切，難道是我自己努力來的嗎？我不受歧視、不用生來受苦，難道是我努力來的嗎？如果不過是因為比他人更幸運才獲得這些基本條件，那其他人要努力爭取，我們又有什麼資格阻止呢？我不用睡立法院、不用臥軌也不用擋住忠孝東路，我家旁邊就沒有放核廢料也沒有蓋核電廠，這難道是我全家人特別守法人品特別好嗎？ 

我們是真的幸運，生來並未落在苦難的一方，當我們的家人和後代子孫無法選擇、時刻暴露在危險之中的時候，誰還會害怕警棍、盾牌毆打和鎮暴水車？但是當我有一天必須面向這一切的時候，我希望我身後不是空無一人，我希望我的小孩如果有一天必須跟世界不一樣，社會也會溫柔的接納他，就只是這樣而已。

立法院退場後緊接著石虎砍樹再到核四還有後續種種議題。在台北活了二十多年，出國打個工整個台灣社會就跟放鞭炮一樣連環炸個不停，認真擔心起飄盪在國外的自己可能會回不去。但空嚷嚷著留個家給我回好像太不負責任了，所以也該盡起公民的義務傳遞訊息。雖然早起種田很冷，但我相信再冷也不會比被鎮暴水車沖的冷。台灣是這麼美好的島，我們是這麼可愛的人，為什麼要被如此殘暴的方式對待，又為什麼要被冷酷自私的掌權者威脅？如果你也跟我一樣覺得不合理，讓我們一起發聲捍衛我們的家！